I Made Yuda Adnyana et al. 2026. Pengembangan Model Produksi Eco-Enzyme Berbasis Limbah Dapur Hotel sebagai Strategi Operasional Berkelanjutan di Ts Suites Seminyak Bali. Jurnal Ekonomi, Manajemen Pariwisata dan Perhotelan. 5, 3 (Jul. 2026), 200–226. DOI:https://doi.org/10.55606/jempper.v5i3.7674.