Listiaty, Tia, et al. “Dekontruksi Makanan Penutup Apem Menjadi Petit Four Product Dalam Sajian Standar Hotel”. Jurnal Ekonomi, Manajemen Pariwisata Dan Perhotelan, vol. 5, no. 1, Dec. 2025, pp. 170-82, doi:10.55606/jempper.v5i1.5787.