Firmansyah Firmansyah, et al. “Ide Mengatasi Food Waste Dalam Sistem Food & Beverage Hotel: Perspektif Ketidaksesuaian Sistem”. Jurnal Ekonomi, Manajemen Pariwisata Dan Perhotelan, vol. 5, no. 3, July 2026, pp. 321-34, doi:10.55606/jempper.v5i3.7793.