Pengaruh Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian dengan Harga sebagai Variabel Moderasi di Nawa Bistro Solo
DOI:
https://doi.org/10.55606/jupsim.v4i1.4477Keywords:
Product Quality, Purchasing Decision, Moderating VariableAbstract
This study aims to analyze the effect of product quality on purchasing decisions with price as a moderating variable at Nawa Bistro Solo. Using a quantitative approach with causal-comparative design, data were collected through online questionnaires from 48 respondents selected by purposive sampling. The research instrument consisted of 20 question items with a Likert scale of 1-5 that had been tested for validity and reliability. Data analysis used moderation regression with classical assumption tests. The results show that product quality has a significant positive effect on purchasing decisions with a regression coefficient of 0.612 (p < 0.05). Price proved to act as a moderating variable that strengthens the relationship between product quality and purchasing decisions with an interaction coefficient of 0.284 (p < 0.05). The majority of respondents (77.1%) showed positive purchasing decisions and 66.7% gave positive assessments of product quality. These findings imply that appropriate value-based pricing strategies can optimize the impact of product quality on consumer loyalty in the culinary industry.
References
Arroyan, F., & Riofita, H. (2024). Pasar konsumen dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian. Madani: Jurnal Ilmiah Multidisipline, 2(11), 537–540.
Devi, A. C., & Fadli, U. M. D. (2023). Analisis keputusan pembelian produk e-commerce Shopee di kalangan mahasiswa Universitas Buana Perjuangan Karawang. Journal of Student Research (JSR), 1(5), 113–123.
Faustina, T. A., Zunita, Y. I., & Kamila, E. R. (2025). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan pembelian Mie Gacoan di GoFood (studi kasus pada mahasiswa Fakultas Ekonomi di Unusida). [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 3.
Juliano, C. C., Leoparjo, F., Nugroho, A., & Oentario, Y. (2025). Pengaruh kualitas produk, harga, dan customer satisfaction terhadap minat beli ulang pada usaha online shop Cecile’s Lasagna. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 11(1), 15–27.
Kairupan, B. B. Z., Tawas, H. N., & Dotulong, L. O. H. (2024). [Judul artikel tidak dicantumkan]. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 12(4).
Lay, V. V., & Kartika, E. W. (2020). Peran perceived restaurant food healthiness terhadap persepsi nilai dan kepuasan pelanggan: Studi pada restoran Madame Chang Surabaya. Jurnal Manajemen Perhotelan, 5(2), 109–116. https://doi.org/10.9744/jmp.5.2.109-116
Maharani, A., & Fahrizal, I. (2025). Pengaruh kualitas produk, persepsi harga, dan ulasan pelanggan online terhadap keputusan pembelian konsumen Gen Z di Es Kopi Indonesia. YUME: Journal of Management, 8(1), 1406–1424.
Nikmah, M., Hidayat, K., & Susilo, E. (2023). Perubahan sosial akibat perkembangan pariwisata pantai di Dusun Karanggongso, Desa Tasikmadu, Kabupaten Trenggalek. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 7(3), 986. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2023.007.03.7
Rabbil, M. Z., Permana, R., & Zahra, F. A. (2025). Strategi pemasaran product bundling dalam meningkatkan penjualan produk hijab Sattka. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 2(3), 315–325.
Repi, M. I. M. P., Mangindaan, J. V., & Keles, D. (2021). Pengaruh perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian makanan siap saji di KFC Tomohon. Productivity, 2(2), 158–162.
Riadi, M., Kamase, J., & Mapparenta, M. (2021). Pengaruh harga, promosi dan kualitas layanan terhadap kepuasan konsumen mobil Toyota (studi kasus pada PT. Hadji Kalla Cabang Alauddin). Journal of Management Science (JMS), 2(1), 41–60. https://doi.org/10.52103/jms.v2i1.320
Robustin, T. P., & Fauziah, A. (2018). Pengaruh kualitas produk dan word of mouth. Dalam Seminar Nasional Manajemen dan Bisnis III (SNMB3) (hlm. 94–101).
Ryu, F., Pangestu, P., Padma, R., & Fatsah, A. P. (2025). Tinjauan sistematis tentang pemahaman perilaku pembelian pengguna pemasaran media sosial terhadap tempat wisata kuliner di Surabaya. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], (April).
Sentosa, G. R., Sawitto, M. T., Eliana, N., & Findani, S. P. (2025). Pengaruh transformasi digital terhadap keputusan pembelian di industri kuliner: Studi kasus Mie Gacoan Makassar. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 8, 203–220.
Suawa, A. J., Tumbel, A. L., & Mandagie, Y. (2019). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian di New Ayam Bandung Resto kawasan Megamas Manado. Jurnal EMBA, 7(4), 5195–5204.
Tondang, G. A., Nasution, M. L. I., & Dharma, B. (2023). Pengaruh suasana cafe, harga, variasi menu terhadap minat kunjungan konsumen (Studi kasus: Dbest Cafe Tuamang). Syarikat: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 6(1), 15–26. https://doi.org/10.25299/syarikat.2023.vol6(1).12913
Vianita, R., Hidayati, N., Agus, N., & Zamzam, N. (2025). Pengaruh inovasi produk, brand image, dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada GTT Pusat Oleh-Oleh Kediri. Jurnal Sains Ekonomi dan Bisnis (JSEB), 16(225), 132–146. https://doi.org/10.33059/jseb.v16i1.10804
Waani, N. C., Mangantar, M., & Uhing, Y. (2022). Perbedaan sikap konsumen dalam keputusan pembelian Niu Green Tea dan Teh Botol Sosro (Studi kasus pada mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNSRAT). EMBA, 10(1), 1004–1013.
Wijayanti, T., Ekowati, D., Ratna, A., Purba, F., & Nuryani, D. (2025). Pendampingan peningkatan persepsi konsumen terhadap cita rasa dan branding produk UMKM "Kedai Rasa" di Kecamatan Banjarsari Surakarta. [Nama Jurnal Tidak Dicantumkan], 6(2), 815–824.
Yahya, B., & Yuniarto, A. S. (2024). Pengaruh word of mouth, lokasi dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen Warmindo. Jurnal Akuntansi, Manajemen, dan Perencanaan Kebijakan, 2(1), 13. https://doi.org/10.47134/jampk.v2i1.391
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
